Надо:
Картофель (отварить) 450 г.
Яйца (сварить вкрутую) 5 шт.
Огурец 1/2 шт.
Салями 150 г.
Кочан салата радичо.

Для соуса:
Сметана 125 мл.
Натуральный йогурт 150 мл.
Луковица (мелко нарезать).
Чеснок (измельчить) 1 зубчик.
Неострая горчица 1 ст. ложка.
Нарезанный зеленый лук 1 ст. ложка.
Нарезанная петрушка 1 ст. ложка.
Соль, перец
Способ приготовления: Крупно нарежьте картофель. Яйца, очищенный огурец и салями нарежьте кубиками.
Для соуса: обжарьте лук на растительном масле, смешайте со сметаной, йогуртом, горчицей, зеленью.
Посолите, поперчите. Залейте салат заправкой и украсьте листьями салата радичо.

Автор: Евгения Александрова

Ингредиенты на 6 порций:
5,5 стаканов цельного молока
0,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки темного рома
250 г сладко-горького шоколада

Приготовление:
В средней кастрюле соедините молоко со сливками и ромом, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Сразу же снимите кастрюлю с огня и опустите в него кусочки шоколада, чтобы он растаял в горячем молоке.
Перемешайте все до однородной массы, подавайте в подогретых кружках.

Автор: Евгения Александрова

Взять 1ст.теплого молока, пакет дрожжей, 2ст.л.сахара. Размешать и поставить на 10-15 мин в теплое место для образования шапочки.
3 стакана муки просеить в миску. 200гр мягкого масла (маргарина) перетереть с мукой в крошку. Добавить 2 яйца.
Берем молоко с дрожжами и выливаем в тесто. Мешаем. Тесто должно быть плотным. Если нужно муки, то подмешиваем. Ставим тесто в холодильник на 3 часа. Потом понемногу достаем тесто и разделываем пирожки, а остальное тесто в холодильнике. Пирожки на противене не расстаивать - сразу в духовку на 200 градусов. Время выпечки 30-40 мин.
Для начинки: 1 пучок зеленого лука, 5-6 вареных яиц, неполный стакан риса (сварить до готовности)и немного растительного масла, чтобы начинка не была сухой. Лук и яйца измельчить, смешать с вареным рисом, посолить, полить маслом и употребить.

Продукты:
1 отварной куриный окорочек,
2 вареные моркови,
100 гр. изюма,
200 гр. грецких орехов,
2 яйца,
1 яблоко,
100 гр. тертого сыра,
50 гр. сливочного масла,
1 банан,
250-300 гр. майонеза.

Инструкции:
Выложите слоями: половина вареного мяса, нарезанного кубиками,
и 1 натертая на крупной терке морковь, смешанная с половиной изюма, 1/4 часть орехов,
тертое яйцо и слой майонеза. Далее: остальное мясо, снова морковь с изюмом, 1/4 часть
грецких орехов, тертое яйцо, тертый сыр и тертое замороженное сливочное масло. И под
конец: кружочки банана, обильный слой майонеза и остальные орехи. Салат поставьте на
ночь в холодильник для пропитки. "

Автор: Евгения Александрова

Ингредиенты:
на 5 порций:
1/2 курицы
1 стакан зеленого горошка (сваренного или из консервов)
10 шт. грибов
20 ч. ложек сметаны
1 ст. ложка майонеза
3 ст. ложки кетчупа
молотый красный и черный перец
соль
сахар

Приготовление:
Курицу сварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Добавить горошек, сваренные и
измельченные грибы, посолить и перемешать.
Отдельно размешать майонез, сметану и кетчуп со щепоткой соли и щепоткой сахара. Прибавить
эту смесь к мясу с горошком и грибами, заправить красным и черным перцем и осторожно перемешать.

Автор:Евгения Александрова

Все их знают.
Но я вчера попробовала обжаренный хлеб не просто натирать
чесноком и мазать майонезом, а сделала тертый сыр с чесноком и
майонезом и эту смесь намазывала на обжаренный батон и сверху
помидорка.

Источник:Рецепты из дневника Хозяюшки
ДОМ ВЕСТИ-НЕ РУКАВОМ ТРЯСТИ кулинарная книга для лентяев и очень занятых людей

Капусту начинает рвать, вилочки трескаются, надо срочно кушать.
Берем кочан капусты, вырезаем кочерыжку,
варим в солёной воде. Вынуть и разобрать по
листочкам.
Готовим мясной фарш...все как положено: лук, чеснок, перчик, соль...
Отвариваем рис, остужаем, смешиваем с мясом.
На середину листа положить фарш, завернуть края, свернуть
трубочкой. Затем обвалять в муке.
Уложить плотно на противень или сковороду краем завёрнутой стороны
вниз. Слегка обжарить, а потом тушить, подливая бульон. Когда
подрумянятся, облить сметаной (томатом) и довести до готовности.
Мне нравится еще поджарочку туда добавитьиз морковки с луком и помидоркой :)

Источник: Рецепты из дневника Хозяюшки
ДОМ ВЕСТИ-НЕ РУКАВОМ ТРЯСТИ кулинарная книга для лентяев и очень занятых люд ... Читать дальше »

Это мой фирменный рецепт. но для вас мне ничего не жаль :)
Получается НЕЧТО. Вернее ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО!!!
Я хоть и почти непьющая, но иногда в праздники свой ликерчик немножко пригубляю...
ОЧЧЧень вкусный.
Полный стакан ягод черной смородины высыпать в эмалированную кастрюлю, налить пол-литра воды, 700 гр сахара и варить семь минут.
Затем, не снимая с огня, добавить 2 пачки ванилина, 3 грамма порошка корицы и столовую ложку растворимого кофе. Поварить всё на медленном огне ещё 3 минуты.
Снять с плиты и оставить до полного остывания.
Потом всё процедить, налить пол-литра водки или стакан спирта, укупорить и убрать для настаивания недельки на две :)
Попробуйте...не пожалеете, это я вам гарантирую.


Источник: Рецепты из дневника Хозяюшки
ДОМ ВЕСТИ-НЕ РУКАВОМ ТРЯС ... Читать дальше »

Сегодня партию сделала.
Зимой достанешь такую баночку из подполья, а там...одним словом, вкуснятина. :)
Стерильные банки.
Помидоры режем пополам и укладываем срезом вниз.
Туда же полоски болгарского перца, лук полукольцами и столовую ложку растительного масла.
Высчитываем сами сколько у нас будет банок.
Раскладку даю на 3 литровые баночки помидор.
2 столовые ложки желатина залить стаканом холодной воды и дать с полчаса набухнуть, потом поставить на слабый огонь и растворить при помешивании.
Затем влить это в 1 литр кипящей воды, добавить 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли.
Горячим маринадом залить помидоры, прикрыть железными крышками.
Стерилизовать банки 10-15 минут.
Перед закаткой добавить 10 капель эссенции.
Перевернуть вверх дном, остудить.
PS: Банки не надо залив ... Читать дальше »