Капусту начинает рвать, вилочки трескаются, надо срочно кушать. Берем кочан капусты, вырезаем кочерыжку, варим в солёной воде. Вынуть и разобрать по листочкам. Готовим мясной фарш...все как положено: лук, чеснок, перчик, соль... Отвариваем рис, остужаем, смешиваем с мясом. На середину листа положить фарш, завернуть края, свернуть трубочкой. Затем обвалять в муке. Уложить плотно на противень или сковороду краем завёрнутой стороны вниз. Слегка обжарить, а потом тушить, подливая бульон. Когда подрумянятся, облить сметаной (томатом) и довести до готовности. Мне нравится еще поджарочку туда добавитьиз морковки с луком и помидоркой :)
